Цукрова пудра (Icing sugar)

Типи товару в асортименті:

Icing Sugar
Icing Sugar fine

Фасування

25 кг, мішок. Зразки: 1 кг, пластикова банка.

Наявністі на складі

У наявності на складі. До замовлення доступні зразки зі складу.

Опис

Цукрова пудра виготовляється шляхом подрібнення цукрози Extra White Sugar. Даний продукт покращує сипкість, добре поєднується з іншими компонентами і чудово дозується. Застосовується для покращення сипких властивостей. Уся лінійка Icing Sugar не містить ГМО, алергенів та відповідає вимогам Європейської фармакопеї..

Фізико-хімічні характеристики цукрової пудри Icing Sugar и Icing Sugar fine

Параметри	Розмірність	Мін.	Макс.	Методи
Кольоровість розчину			22,5	ICUMSA¹
Зміст золи	г/100г		0,01	ICUMSA¹
Полярність		99,7		ICUMSA¹
Вміст інвертованого цукру	г/100г		0,04	ICUMSA¹
Волога	г/100г		0,06	ICUMSA¹
Зміст SO2	мг/кг		10	ICUMSA¹
¹ ICUMSA = Міжнародна комісія з єдиних методів аналізу цукру

Фізичні характеристики цукрової пудри Icing Sugar и Icing Sugar fine

Параметр	Icing sugar	Icing sugar fine
Розмір кристалів	Менш 100 мкм	Менш 32 мкм
Об’ємна щільність, кг/м3	500 – 750	450 – 530
Інтервал температур плавлення, °C	185 – 187	185 – 187

Термін придатності

Зберігає свої специфічні властивості і може зберігатися практично необмежений час за таких умов:

Температура >10 °C
Відносна вологість <65%.