Cахарная пудра (Icing sugar)

Типы товара в ассортименте:

Icing Sugar;
Icing Sugar fine.

Фасовка

25 кг, мешок. Образцы: 1 кг, пластиковая банка.

Наличие на складе

В наличии на складе. К заказу доступны образцы со склада.

Описание

Сахарная пудра производится путем измельчения Сахарозы Extra White Sugar. Данный продукт улучшает сыпучесть, хорошо смешивается с другими компонентами и прекрасно дозируется. Применяется для улучшения сыпучих свойств. Вся линейка Icing Sugar не содержит ГМО, аллергенов и соответствует требованиям Европейской фармакопеи.

Физико-химические характеристики сахарной пудры Icing Sugar и Icing Sugar fine

Параметры	Размерность	Мин.	Макс.	Методы
Цветность раствора			22,5	ICUMSA¹
Содержание золы	г/100г		0,01	ICUMSA¹
Полярность		99,7		ICUMSA¹
Содержание инвертированного сахара	г/100г		0,04	ICUMSA¹
Влага	г/100г		0,06	ICUMSA¹
Содержание SO₂	мг/кг		10	ICUMSA¹
¹ ICUMSA = Международная комиссия по единым методам анализа сахара

Физические характеристики сахарной пудры Icing Sugar и Icing Sugar fine

Параметр	Icing sugar	Icing sugar fine
Размер кристаллов	Менее 100 мкм	Менее 32 мкм
Объемная плотность, кг/м³	500 — 750	450 — 530
Интервал температур плавления, °C	185 — 187	185 — 187

Срок годности

Сохраняет свои специфические свойства и может храниться практически неограниченное время при следующих условиях:

Температура >10 °C
Относительная влажность < 65%.